Introducción
FAIR       La red temática DASFAF (Desarrollo y Aplicaciones de los Fluidos Supercríticos en Agricultura y Pesca) es un proyecto financiado por la Comunidad Europea dentro del Programa específico para la investigación y comprobación del desarrollo tecnológico en el campo de la Agricultura y Pesca, donde participan 26 organismos (Universidades, Centros de Investigación y SME) y que el Instituto Tecnológico Agroalimentario (AINIA) coordina. La red temática DASFAF incrementará el conocimiento actual en Fluidos Supercríticos (FSC) en el sector agroalimentario e industrias afines. Los principales objetivos de la red son:
  • Promover la tecnología de FSC en Universidades, Centros de Investigación y empresas que trabajan en este sector.
  • Evaluar las aplicaciones a corto y a largo plazo, y transferir el conocimiento a la pequeña y mediana empresa.
  • Establecer proyectos a largo plazo.

La acción coordinada propuesta en este proyecto se ha dividido en cuatro áreas:

  • Principios básicos de los FS.
  • Aplicaciones extractivas de los FS.
  • Aplicaciones no extractivas de los FS.
  • Aspectos industriales.